blanşare

blanşare
BLANŞÁRE s.f. Operaţie de sterilizare, prin opărire, a alimentelor, folosită în industria conservelor. – cf. fr. blanchir.
Trimis de paula, 12.08.2004. Sursa: DEX '98

blanşáre s. f., g.-d. art. blanşării
Trimis de siveco, 10.08.2004. Sursa: Dicţionar ortografic

BLANŞÁRE f. Proces tehnologic constând în opărirea legumelor şi fructelor pregătite pentru conservare. /<fr. blanchir
Trimis de siveco, 22.08.2004. Sursa: NODEX

BLANŞÁRE s.f. Opărire a legumelor pregătite pentru conserve; blanşisare. [După fr. blanchiment].
Trimis de LauraGellner, 21.11.2004. Sursa: DN

BLANŞÁRE s. f. opărire a cărnii, a legumelor destinate preparării anumitor conserve. (< blanşa)
Trimis de raduborza, 15.09.2007. Sursa: MDN

Dicționar Român. 2013.

Игры ⚽ Нужен реферат?

Look at other dictionaries:

  • blanşa — blanşá vb., ind. prez. 1 sg. blanşéz, 3 sg. şi pl. blanşeáză Trimis de siveco, 10.08.2004. Sursa: Dicţionar ortografic  BLANŞÁ, blanşez, vb. I. tranz. În gastronomie, a opări sau a fierbe scurt anumite alimente (în s …   Dicționar Român

  • blanşisare — blanşisáre s. f., g. d. art. blanşişării Trimis de siveco, 10.08.2004. Sursa: Dicţionar ortografic  BLANŞISÁRE s.f. Blanşare. [După fr. blanchissage]. Trimis de LauraGellner, 13.09.2007. Sursa: DN  BLANŞISÁRE s. f. operaţie de rafinare a… …   Dicționar Român

Share the article and excerpts

Direct link
… Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”