aluat


aluat
ALUÁT, aluaturi, s.n. 1. Pastă obişnuită din făină amestecată cu apă, grăsime etc., din care se prepară pâine, prăjituri etc.; cocă. 2. Bucăţică de aluat (1) folosită cu plămădeală. 3. Prăjitură făcută din aluat (1). [pr.: -lu-at] – lat. allevatum (=allevatus "ridicat, înălţat").
Trimis de ana_zecheru, 13.09.2007. Sursa: DEX '98

ALUÁT s. 1. cocă, (înv.) pielm. (aluat de pâine.) 2. dospeală, maia, plămadă, plămădeală, (înv.) covăseală. (aluat pentru creşterea pâinii.)
Trimis de siveco, 05.08.2004. Sursa: Sinonime

aluát s. n. (sil. -lu-at), pl. aluáturi
Trimis de siveco, 10.08.2004. Sursa: Dicţionar ortografic

ALUÁT aluaturi n. Pastă obţinută prin amestecarea făinei cu apă, uneori şi cu diferite adaosuri (lapte, zahăr, grăsime, ouă etc.) din care se prepară produse de panificaţie sau de patiserie; cocă.[Sil. -lu-at] /<lat. allevatum
Trimis de siveco, 22.08.2004. Sursa: NODEX

aluát (aluáturi), s.n.1. Pastă obţinută din făină amestecată cu apă, grăsime etc., din care se prepară pîine, prăjituri etc. – 2. Pastă, materie. – 3. Drojdie, dospeală. – Mr. aloat, megl. (numai dim.) luţǫl, istr. aluǫt. lat. allĕvatum, de la allĕvāre (Puşcariu 69; Candrea-Dens., 1008; REW 360; DAR). Fără a avea un corespondent romanic imediat, coincide cu sensul general al lui levare "a fermenta", cf. it. lievito, ven. levar, aberg. levad, friul. levá, fr. levain, comel. (a)lwá, sp. (a)leudar.
Trimis de blaurb, 14.11.2008. Sursa: DER

Dicționar Român. 2013.

Look at other dictionaries:

  • aluát — s. n. (sil. lu at), pl. aluáturi …   Romanian orthography

  • patiserie — PATISERÍE, (3) patiserii, s.f. 1. Aluat fin, preparat cu mult unt, din care se fac pateuri, plăcinte etc.; pateuri, plăcinte etc. preparate din acest luat. 2. Ramură în industria alimentară care se ocupă cu fabricarea unor produse de patiserie… …   Dicționar Român

  • tartă — TÁRTĂ, tarte, s.f. Prăjitură făcută din aluat fraged acoperit cu fructe (şi cu cremă). – fr. tarte. Trimis de pan111, 17.05.2004. Sursa: DLRM  TÁRTĂ, tarte, s.f. Prăjitură făcută dintr un strat subţire de aluat fraged, acoperit cu fructe şi cu… …   Dicționar Român

  • biscuit — BISCUÍT, biscuiţi, s.m. 1. Produs alimentar bine deshidratat prin coacerea unui aluat de prăjitură în diferite forme (cerculeţe, pătrăţele, litere etc.). 2. Semifabricat de ceramică neglazurată, ars numai o dată şi folosit la fabricarea faianţei… …   Dicționar Român

  • blat — BLAT1, blaturi, s.n. Foaie din aluat special preparată pentru tort. – Din germ. Blatt. Trimis de paula, 20.08.2002. Sursa: DEX 98  BLAT2 s.n. (arg.; în expr.) A călători (sau a merge) pe blat sau a face blatul, se spune despre cineva care… …   Dicționar Român

  • cocă — CÓCĂ3 s.f. (În graiul copiilor sau ca termen dezmierdător cu care ne adresăm lor) Copil mic. – Creaţie infantilă. cf. scr. k o k a, it. c u c c o. Trimis de hai, 11.06.2004. Sursa: DEX 98  CÓCĂ1 s.f. Aluat (pentru produse de panificaţie, de… …   Dicționar Român

  • franţuzesc — FRANŢUZÉSC, EÁSCĂ, franţuzeşti, adj. Francez (2) ♢ Aluat franţuzesc = aluat pentru prăjituri, pregătit cu unt şi lucrat special pentru a deveni fraged şi a se desface în foi; foitaj. ♦ (Substantivat, f.) Limba franceză. – Franţuz + suf. esc.… …   Dicționar Român

  • lipie — LIPÍE, lipii, s.f. Pâine rotundă şi plată, puţin crescută, cu coajă multă şi miez puţin. – cf. scr. l e p i n j a . Trimis de LauraGellner, 24.05.2004. Sursa: DEX 98  LIPÍE s. (turcism înv.) pedea. (A mâncat o lipie întreagă.) Trimis de siveco,… …   Dicționar Român

  • planşetă — PLANŞÉTĂ, planşete, s.f. 1. Placă dreptunghiulară făcută din lemn sau din metal şi folosită ca suport pentru desen sau pentru diferite lucrări tehnice. 2. (top.; în sintagma) Planşetă topografică = aparat utilizat pentru trasarea pe un plan, fără …   Dicționar Român

  • saleu — SALÉU, saleuri, s.n. Preparat alimentar crocant de forma unui beţişor, făcut din aluat sărat, cu gust picant prin adaos de sare, brânză, chimen etc. şi care se serveşte ca aperitiv. – Din fr. salé sărat . Trimis de LauraGellner, 17.07.2004. Sursa …   Dicționar Român