gnocchi


gnocchi
GNOCCHI s.m. pl. În gastronomie, găluşte specific italiene, mici, ovale sau rotunde, cu aspect de scoici plate (presate cu furculiţa), fierte în apă sărată, gratinate şi servite ca antreu cald.
Trimis de gal, 04.05.2005. Sursa: DGE

Dicționar Român. 2013.

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  • gnocchi — [ ɲɔki ] n. m. • 1864; niocki 1851; nioc 1747; mot it., plur. de gnocco « petit pain » 1 ♦ Boulette de semoule ou de purée de pommes de terre que l on fait pocher et gratiner. Des gnocchis. 2 ♦ Tartelette garnie d une préparation à base de… …   Encyclopédie Universelle

  • Gnocchi — [ˈɲɔkːi] ( Aussprache?/i ) ist das italienische Wort für Nocken und bezeichnet spezielle Teigwaren aus Kartoffeln oder anderen Zutaten, siehe Nocken (Gericht) …   Deutsch Wikipedia

  • gnocchi — 1891, from It. gnocchi, pl. of gnocco, from nocchio a knot in wood, perhaps from a Germanic source akin to knuckle. So called for their shape …   Etymology dictionary

  • gnocchi — (it.; pronunc. [ñóqui]) m. pl. *Pasta alimenticia cortada en trocitos, que se elabora con harina de trigo, puré de patatas y otros ingredientes. ≃ Ñoqui. * * * (voz italiana) ► masculino plural Ñoqui …   Enciclopedia Universal

  • gnocchi — ► PLURAL NOUN ▪ (in Italian cooking) small dumplings made from potato, semolina, or flour. ORIGIN Italian, plural of gnocco, alteration of nocchio knot in wood …   English terms dictionary

  • gnocchi — [nä′kē, nô′kē; ] It [ nyō̂k′kē] n. [It, pl. of gnocco, dumpling, altered < nocchio, knot (in wood), prob. < Langobardic; akin to MHG knoche, a knot, gnarl: for IE base see KNUCKLE] small, variously shaped dumplings of flour, and sometimes… …   English World dictionary

  • Gnocchi — Sur les autres projets Wikimedia : « Gnocchi (livre de cuisine) », sur Wikibooks (livres pédagogiques) Gnocchis et truffes. Les gnocchis (de l …   Wikipédia en Français

  • Gnocchi — For the Italian Baroque composer, please see Pietro Gnocchi. Gnocchi (pronounced|ˈɲɔːki in Italian; singular gnocco ) is the Italian name for a variety of thick, soft noodle or dumpling. They may be made from semolina, ordinary wheat flour,… …   Wikipedia

  • Gnocchi — Nockerln; Nocken * * * Gnoc|chi 〈[ njɔ̣ki] Pl.; ital. Kochk.〉 Klößchen (aus Kartoffelteig) * * * Gnoc|chi [ njɔki ] <Pl.> [ital. gnocco (Pl. gnocchi) = Mehlklößchen, Knödel, aus dem Venez.] (Kochkunst): Klößchen aus einem mit Kartoffeln und …   Universal-Lexikon

  • Gnocchi — Gnoc|chi [ njɔki] die (Plur.) <zu it. gnocco, Plur. gnocchi »Mehlklößchen, Knödel«, aus dem Venez.> Klößchen, Nockerln …   Das große Fremdwörterbuch